時間をかけて丁寧に微粉砕（約50ミクロン）した玄米粉です。
摩擦熱による焦げや褐変がなく、玄米本来の風味をそのまま保ち、見た目は白色。
玄米パンはもちろん、従来は難しかった玄米粉100％のロールケーキやシフォンケーキにも使えます
■特 徴
・単一のミズホチカラ生産者の直近年度、新しいお米の米粉です。
・農薬使用頻度の少ない特別栽培米です。
・総量で 3,000キロ（約)の少量栽培の米粉です。
・まぜもの無し、100％、ミズホチカラの米粉です。
・『お米の匂いが強い』『ほんのりと甘い』等の評価です。
※評価は個人の意見です。
■商品情報
・品 名：パン ピザ 業務用 ミズホチカラ 20�� 玄米粉
・製 粉：湿式気流製粉
・内容量 ：20kg
・粒 度：30ミクロン
・品 種：ミズホチカラ
・収穫年度：2025年
・農薬使用：特別栽培米
・販売時期：10月中旬〜 （毎年、6月頃に売切れとなっています）
・お届け ：3か月以内のフレッシュなミズホチカラをお届けします。
・保存方法(未開封) ：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存
・賞味期限(未開封時)：製造日から6ヶ月
・栽培地 ：岡山県 蒜山高原
・栽培者 ：ひるぜん農園
・製 粉 ：提携会社に委託
・販売者 ：ひるぜん農園
サンプルをご用意しています 1280円(900g)
■栽培地
九州等、暖地での栽培に適した米粉 ミズホチカラを恐らく北限、冬には豪雪となる中国山地の岡山 蒜山高原で収穫した米粉です。
厳しい気候のため、九州等の産地にくらべて収量が少ないですが、ほのかに甘い、特徴のある米粉 ミズホチカラになっています。
冬は雪が積もり寒さの厳しい土地で気候は新潟に似てることもあり、おいしいお米の産地として有名です。
※蒜山高原と新潟の魚沼を比較した動画をご覧ください。
