トップ > ◆ お米 > 【令和8年 新米】 雪国育ちのお米 コシヒカリ 白米 10kg 岡山県真庭市 名水百選の地 ひるぜん農園 直売 通販 蒜山の米 【送料無料】
【令和8年 新米】 雪国育ちのお米 コシヒカリ 白米 10kg 岡山県真庭市 名水百選の地 ひるぜん農園 直売 通販 蒜山の米 【送料無料】
◆特徴
信じられないでしょうが、西日本、岡山県にも雪国があります。
スキー場が3つもあります。
新潟に似た気候、一日の寒暖の温度差が大きいのも相まって、キメの細かい、ほんのり甘い、お米が出来ます。
冷水地域で栽培されたコシヒカリ100％のお米です。
このお米の栽培地域は、環境省が選定した全国各地の「名水」１００ヶ所、名水百選の地の一つです。
また、お米は乾物に思われがちですが、実は野菜と同じ生鮮食品。
そのため、出荷する前に精米しています。
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◆発送
7営業日以内
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◆原材料
コシヒカリ100％のお米
※岡山 最北 名水百選の地 ひるぜん高原産
■ このお米は、岡山県の慣行栽培と比較して
・農薬の使用回数が50％以下
・化学肥料の窒素成分量が50％以下、
で栽培された特別栽培米です。
ご注文を受けてから精米するフレッシュなお米です。
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商品名
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コシヒカリ 10kg ※ 白米
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生産者コメント
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田は中国山地のふもと。 地域有数の食味が良い田
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賞味期限
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春：精米年月日から約1ヶ月
梅雨〜秋： 精米年月日から約3週間
冬 ：精米年月日から約2ヶ月
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食べ方
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美味しく炊くこつがあります！
1. 研ぎ方は優しく
- 新米は糠（ぬか）が少なく柔らかいので、ゴシゴシ研ぐ必要はありません。
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ポイント：
- 最初の水で軽くかき混ぜて濁った水を捨てる。
- 2回目以降は手のひらで軽く押し洗いするだけでOK。
- 研ぎすぎない→ 粘りと甘みが減るのを防ぐ。
2. 水加減は控えめ
- 新米は水分が多いので、炊飯器の目盛り通りより少し少なめ（0.9〜0.95合の水）がおすすめ。
- 柔らかいのが好きなら通常通りでもOKですが、基本は控えめがベター。
3. 浸水（吸水）は短め
- 新米は水をあまり吸わないので、15〜30分程度で十分。
- 長時間浸すとべちゃっとしやすいので注意。
4. 炊き方
- 炊飯器：白米モードでOK。
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土鍋や鍋の場合：
- 中火で沸騰させ、弱火で8〜10分炊く
- 火を止めて10分蒸らす
5. 蒸らし
- 炊き上がったらフタを開けずに10〜15分蒸らす。
- 蒸らすと水分が全体に行き渡り、ふっくら＆甘みUP。
6. 仕上げ
- しゃもじで切るように底からふんわり混ぜる。
- 熱いうちに食べると香りと甘みが最高。
💡 新米ならではのポイントまとめ
- 研ぎすぎない
- 水は少なめに
- 浸水は短め
- 蒸らしを忘れない
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保存法
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お米を保管する際には「米びつ」がベター
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生産者
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ひるぜん農園 〒717-0504
岡山県真庭市蒜山下福田462 TEL.0867-45-0087
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生産者のお店
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岡山県北、鳥取県との境にある高原の町がひるぜん。
そのひるぜんの真ん中あたりにあります。
創業は昭和57年、約40年間営業しています。
これからもよろしくお願いします
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| 製造元 : ひるぜん農園 |
| 価格 : 7,780円（税込） |
| ポイント : 1 |
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品切れ
